Tra le varie opere realizzate troviamo:

• ricostruzione dei tratti di muratura cedevoli con la collocazione di nuove pietre;
• predisposizione di sottofondazioni e ripristino dell'intonaco a raso pietra su tutto il perimetro murario;
• pulitura di tutta la struttura in legno;
• sostituzione manto di copertura;
• sostituzione della pavimentazione;
• definizione di un disbrigo e di un bagno all'interno del deposito formaggi per mezzo di pareti in legno;
• nuovi serramenti e camini;
• sostituzione di pilastri, travi, cantieri, assito e copertura del portico;